Батат

Батат еще называют сладким картофелем, хотя по вкусу он ближе к моркови или тыкве. Он полезен для сердца, пищеварения, помогает пожилым людям с годами сохранять зрение и память.

Батат Фото: Pixabay

В чем польза?

В батате содержатся витамины А, группы В, С, клетчатка, а также минеральные вещества - калий, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, цинк.

В 100 граммах этого овоща содержится 61 калория.

Как поможет?

Кому нужно остеречься?

Людям с гастритом и язвами желудка, а также женщинам в период беременности и кормления грудью. 

Как выбрать?

Существует множество сортов батата, которые различаются размером, формой, цветом кожуры. В любом случае, клубень батата должен быть сухим, плотным, твердым, тяжелым. На батате, в отличие от картофеля, не должно быть “глазков”.

Хранить батат можно в темном в прохладном месте в течение нескольких месяцев.

Батат жарят, варят, запекают, добавляют в каши, супы и даже десерты, делают из него чипсы.

Фото: Pixabay

Батат Фото: Pixabay