Грибы

Невозможно представить полноценный сбалансированный рацион без грибов. Такие ароматные, вкусные - от одного вида разыграется аппетит. А еще грибы - невероятно полезный и диетический продукт.

Грибы Фото: Pixabay

В чем польза?

Грибы содержат  белок, витамины группы В, С, Е, а также минералы - кальций, фосфор, калий, железо.

В 100 граммах белых грибов содержится 22 калории, 

Как поможет? 

Грибы Фото: Pixabay

Кому нужно остеречься?

Помните, что несмотря на то, что грибы - продукт диетический и питательный, он очень тяжело усваивается нашим организмом. Грибы нельзя употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени - гастритом, язвой, панкреатитом.

Как выбрать?

Безусловно, в пищу категорически нельзя употреблять ядовитые грибы. Поэтому, если вы лично не разбираетесь в видах грибов - не стоит собирать их самостоятельно. Ведь самая частая причина отравления грибами - употребление в пищу ядовитых видов, которые  внешне похожи на съедобные.

Стоит помнить, что грибы, как губка, собирают все вредные вещества из окружающей среды. Поэтому не стоит покупать грибы “с рук”, в чьем происхождении вы не уверены. Безопаснее всего брать грибы, выращенные в агрокультурных хозяйствах.

Помните, что даже съедобный гриб станет ядовитым, если он перележал и начал гнить. 

Фото: Pixabay