Йогурт

Йогурт - это продукт окисления молока бактериями lactobacilli bulgaricus и streptococcus thermophilus. Именно они обогащают молоко полезными веществами и свойствами. Какими? Давайте разбираться. 

Йогурт Фото: Pixabay

В чем польза?

Йогурт содержит полезные пробиотики, белок, а также калий, фосфор, йод, цинк, витамины группы B.

В 100 миллилитрах йогурта 3,2% жирности содержится 66 ккал. Если жирность составляет 2%, то калорий будет 60. 

Как поможет?



Йогурт Фото: Pixabay

Кому нужно остеречься?

Строгих противопоказаний против приема йогурта нет, однако всем важно помнить, что напиток принесет пользу лишь того, когда будет приготовлен из натуральных компонентов, без стабилизаторов и консервантов.

Как выбрать?

Обратите внимание на состав на упаковке. В действительно полезном йогурте не будет консервантов, “идентичных натуральным” ароматизаторов, стабилизаторов, загустителей, красителей. Если на упаковке слишком много названий ингредиентов, большинство из которых вам неизвестны - от покупки лучше воздержаться.

Обратите внимание на срок годности: чем он меньше, тем выше вероятность, что в составе йогурта нет консервантов


Роспотребнадзор

Срок хранения самого полезного “живого” йогурта не должен превышать 7 суток.

Смотрите даже на название: продукт должен быть именно “йогуртом”, а не “йогуртовым десертом” или “йогуртером”. Хранится напиток должен при температуре ниже + 6 градусов.

Ни в коем случае не пейте просроченный продукт или йогурт из вздувшейся баночки - вместо порции пробиотиков получите тяжелое отравление токсинами.