Кунжут

Мал да удал! Это точно можно сказать о кунжуте. В этих крошечных семечках содержится уникальная концентрация веществ, которые полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем, помогут сохранить с возрастом память и умственные способности, зрение, крепкий опорно-двигательный аппарат, молодость и красоту кожи, волос и ногтей. А еще кунжут очень питателен и богат белком.


Кунжут Фото: Pixabay

В чем польза?

Кунжут или сезам содержит витамины А, группы В, С, Е, белок, клетчатку, а также минералы - кремний, селен, цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий.

В 100 граммах кунжутного семени содержится 565 калорий.

Как поможет?

Кунжут Фото: Pixabay

Кому нужно остеречься?

Несмотря на огромное количество полезных веществ, в кунжуте есть и вредные аксалаты, которые, при чрезмерном употреблении, вызывают образование камней в почках.

Как выбрать?

Выбирайте сухие семена, которые не склеиваются в комочки. Цвет кунжута должен быть однородным. Хранить кунжут лучше всего в плотно закрытых керамических или стеклянных емкостях, в прохладном затемненном месте. Помните, что кунжут - скоропортящийся продукт и начинает терять полезные свойства уже через пару месяцев. Продлить срок хранения можно, поместив семена в холодильник. 

Фото: Pixabay