Миндаль

Миндаль - один из самых не только вкусных, но и полезных орехов. Он поможет защитить сердце от опасных заболеваний и сохранить с годами молодость, интеллект и память.

Миндаль Фото:  Pixabay

В чем польза?

Миндаль богат  витаминами A, группы В, C, Е, жирными кислотами, аминокислотами, биофлавоноидами, клетчаткой, также минеральными веществами - кальцием, железом, магнием, фосфором и калием.

Как и все орехи, миндаль крайне калориен - аж 576 калорий на 100 грамм продукта. 

Как поможет?

Миндаль Фото:  Pixabay

Кому нужно остеречься?

Нужно помнить, что миндаль - сильный аллерген. Нужно употреблять его с осторожностью людям со склонностью к аллергическим реакциям. 

Но и всем остальным не стоит увлекаться этими орешками - из-за их чрезмерной калорийности. От переедания миндаля может появится метеоризм и диарея.

Как выбрать?

Лучше всего брать миндаль в скорлупе - так орехи пролежат гораздо дольше и полностью сохранят вкус и пользу. Скорлупки должны быть целыми, без трещин и повреждений.

Но даже если вы берете уже очищенные орешки, смотрите, чтобы они были рассыпчатыми и не слипались друг с другом. Ядра должны быть чистыми, сухими, не масляными, без пятен и потемнений.

Хранить миндаль лучше всего в темном прохладном помещении, можно - в холодильнике. Выбирайте стеклянную тару с плотной крышкой или пластиковые контейнеры с вакуумным эффектом.

Фото:  Pixabay