Молоко

“Пейте дети молоко - будете здоровы” - эту фразу мы помним с самых малых лет. Между тем, несмотря на огромную пользу, взрослым молоко нужно употреблять, помня о нескольких правилах. И тогда оно действительно подарит нам здоровье.

Молоко Фото: Pixabay

В чем польза?

Молоко содержит витамины A, группы В, C, D, Е, К, а также минералы -  кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор и серу.

В 100 мл молока содержится примерно 52 калории.

Как поможет?

Молоко Фото: Pixabay

Кому нужно остеречься?

Нужно помнить, что у многих людей есть индивидуальная непереносимость лактозы: они просто не могут употреблять цельное молоко - начинаются диарея, газы, тошнота, рвота, судороги мышц. При этом непереносимость лактозы усиливается с возрастом. К тому же, молоко является довольно сильным аллергеном.

Отказаться от молока стоит также людям с нарушенным гормональным фоном, а пациентам с повышенным холестерином лучше предпочесть обезжиренный продукт.

Как выбрать?

Безусловно, самое популярное молоко на прилавках - коровье. Оно обладает всеми вышеперечисленными полезными свойствами. Многие люди предпочитают козье молоко - хотя оно очень близко по составу к коровьему, но содержит больше кальция и каротина, но меньше железа и фолиевой кислоты. Козье молоко особенно рекомендуют употреблять для нормализации работы пищеварительной системы, предотвращения гастрита и язвы желудка. 

Парное молоко - очень вкусный и безусловно полезный продукт. Но для того, чтобы пить его без опасений, нужно быть полностью уверенным в том, что корова полностью здорова, а вся тара - чиста.

Современные технологии ультрапастеризации позволяют очистить молоко от микробов, но сохранить все полезные витамины и микроэлементы. 

Фото: Pixabay