Пекинская капуста

Ее зеленые хрустящие листья - отличное добавление в салаты. Но полюбить пекинскую капусту стоит не только за вкус. Этот овощ поможет долгие годы оставаться молодыми, стройными и здоровыми!

Пекинская капуста Фото: Pixabay

В чем польза?

В первую очередь, пекинскую капусту ценят за высокое содержание витаминов: А, группы В, C, K, РР. В ней есть лимонная кислота, незаменимые аминокислоты и важные минеральные вещества: калий, марганец, кальций, фосфор, медь, магний, цинк, селен.

В 100 граммах всего 16 калорий

Как поможет?

Капуста кимчи Фото: Pixabay

Кому нужно остеречься?

Как и любая другая капуста, пекинская может навредить людям с заболеваниями пищеварительного тракта, особенно связанными с повышенной кислотностью - гастритом или язвой желудка.

Как выбрать?

Хороший кочан пекинской капусты - плотный, тяжелый, с туго прилегающими листьями. Храните капусту в холодильнике и старайтесь употребить в течение семи дней - дальше овощ начнет терять полезные качества.

Максимум пользы в пекинской капусте в свежем виде - так вы сохраняется больше всего витаминов. Но ее также варят, маринуют, квасят и делают традиционный корейский салат кимчи - тоже полезно и очень вкусно!

Фото: Pixabay