Теплый салат с курицей и кешью

В нашем салате белковая основа - куриное мясо, в его составе содержится много легкоусвояемого белка. И много необходимых для поддержания хорошей работы организма витаминов, таких как витамин В, С, А. Кроме того, употребление в пищу куриного мяса обогащает организм магнием и цинком. Диетологи утверждают, что люди, регулярно употребляющие куриное мясо болеют гораздо реже остальных. Специалисты настоятельно рекомендуют в период осеннего и весеннего авитаминоза отдавать предпочтение именно этому виду продукции. Курятина способна избавить человека от таких неприятных явлений, как запор, метеоризм, расстройство желудка. 

В курятине присутствуют минералы, жирные аминокислоты и витамины, позволяющие сохранять здоровье сосудов и сердца. Те, кто употребляют курицу регулярно, наименее подвержены таким болезням, как инсульт или инфаркт. Многие забывают, что курица по своей природе является неким естественным стимулятором кроветворения. Наш салат поможет восстановить здоровье в случае, если у человека наблюдается анемия, сонливость, низкий уровень гемоглобина, общая слабость...

Этот очень вкусный и сытный салат с курицей, тушёными овощами и орехами кешью, заправленный маслом и домашним майонезом – сметаной, смешанной с горчицей, очень похож на знаменитый салат "Цезарь".

Оливковое масло наливаем на сковородку и разогреваем, обжариваем 5-7 минут предварительно отваренное филе бедра индейки или курицу. Куриное филе необходимо нарезать небольшими брусочками.

Нарезаем мелко овощи – сельдерей, перец болгарский, рук репчатый и морковь, можно дать сельдерей, салат листовой и капусту белокочанную. Все это перемешиваем и тушим в сковороде на медленном огне, добавив воды.

Добавляем соль, перец, паприку и приправу, можем добавить соевый соус по вкусу. Тщательно перемешать. В конце добавляем щепотку орехов кешью.

Подаем, украсив зеленью, в качестве гарнира можно использовать вермишель, лучше лапшу гречневую, посыпать сверху семенами кунжута.

Ингредиенты
Капуста пекинская 200-250 гр.
Филе куриное 150-200 гр.
Помидоры мелкие 4-5 шт.
Приправа для курицы по вкусу
Овощи: сельдерей, перец болгарский, морковь, лук 1 небольшая шт.каждого

Продолжительность видео:

Описание видео: